Über uns

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Wilkommen auf unserer neuen Homepage! Viel Spaß beim durchstöbern 🙂 Wir freuen uns, euch am Sonntag, 1. Oktober 2017, auf der Kirbe im Freilicht Museum Neuhausen zu sehen! 😀

Jahre am Brauen.

kg Malz verarbeitet.

Liter Bier gebraut

Nachdem Möhringen in den 90er Jahren des 20. Jahrhunderts die beiden letzten Brauereien verlor, ging eine 400-jährigen Brautradition zu Ende: Die Kronen-Brauerei ging an die Hirsch-Brauerei im Nachbarort Wurmlingen und die Link-Brauerei beendete die Produktion.

2010 eröffnete unsere Kleinbrauerei, das Brauwerk Salvermoser. In der nagelneuen Brauerei am Fuße des Mühlbergs in Möhringen ist die Brauerei von nun an zu Hause.

Darauf stoßen wir an. Prost!

Richtung

Richtung

Als kleine Familienbrauerei haben wir uns beim Brauwerk Salvermoser zum Ziel gesetzt, die leckersten Biere Badens für unsere Kunden zu kreieren. Dafür schauen wir weit zurück in die Badische und Bayrische Brautradition.

Geschmack

Geschmack

Wir als Brauer und Handwerker geben uns nicht mit dem Einheitsgeschmack der Mainstream-Biere zufrieden. Bier ist mehr: mehr Lust an der Geschmacksvielfalt und mehr Lust an einzigartigen charaktervollen Sorten.

Sinne

Sinne

Geschmack ist ein komplexer Sinneseindruck, der nicht nur im Mund entsteht. Das Auge „schmeckt“ bekanntlich mit und die Nase spielt natürlich eine entscheidende Rolle: Durch sie nehmen wir die feinen Aromen wahr.

Details

Details

Es lohnt also auf Details zu achten. Beginnend bei den Rohstoffen, über die Kombination der Zutaten, bis hin zum eigentlichen Brauprozess: Bier bleibt Handwerk und auch heute noch lassen wir uns beim Brauen viel Zeit.